石家莊某知名火鍋店,蟑螂問題嚴重,店長曾帶回噴灑過4次藥,卻還是受到了客戶的投訴,F在,希望我們去幫他診斷下,是什么原因。
石家莊易清公司的陳師傅和店長一起,對火鍋店進行了全面而細致的檢查。
1、后廚區域
(1)在后廚墻角處能看到很多死蟑螂,還能看到在一堆尸體中有一只四腳朝天、垂死掙扎的可憐蟲。這說明他們用的藥沒有問題。
(2)后廚的冰柜檢查時發現,冰柜的密封條縫隙處仍藏著數只,挪開冰柜后,便看到一群剛出生的白色小幼蟲,圍在一只死亡多時的雌性蟑螂身邊。這時陳師傅告訴店長,應該及時清理殘骸,否則雌蟲的卵鞘又會繁殖出幾十只小幼蟲。
(3)后廚的天花板上有大量成蟲,由于過去噴藥只是在地面和墻面,將它們都趕到了天花板上,而他們沒有蹬上梯子去處理。
2、蔬果飲料加工間,陳師傅發現地上有一臺壞了的飲料機,附近不斷有蟑螂出沒。一問店長,才知道這個飲料機已經壞了1年了,但是由于需要用專門的工具拆卸,所以飲料機就從未被打開徹底檢查和處理過,導致其成為蟑螂理想的藏身地和繁殖的溫床。
3、餐桌區域,在拿開桌子上的火鍋電源座后,發現下面是木制中空的結構,里面藏著數只和大量的蟑螂糞便,顯然,該處也是被遺忘處理的角落。
經過詳細檢查和溝通,陳師傅說,這家火鍋店滅蟑螂的辦法就是噴灑,很少使用膠餌,也很少全面徹底地檢查?吹降牡胤骄蛧,看不到的地方就不噴,這就是行業里常說的掃邊噴灑法,也不會挪動堆放的物品。而且喜歡將噴嘴調成柱形,認為力量大,噴的多,噴的遠,其實這就導致了藥液四處亂濺、地面流淌等不必要的浪費。
找到火鍋店的蟑螂滅不完的原因,我們就能對癥下藥了。陳師傅總結了四點:
1、 要及時清除死蟑螂和卵鞘,做好環境管理工作
2、仔細全面檢查,找到蟑螂活動區域和藏身地,在做滯留噴灑時應該盡量全面處理,要動手搬開遮擋物
3、不能過度依賴滯留噴灑。應當滯留噴灑和膠餌點施兩種方法配合使用,在不宜接觸液體的地方需要施用保濕性強和適口性好的膠餌
4、這種人流量大的餐飲單位,應當盡早咨詢專業滅蟑螂公司,以免后患。
石家莊滅蟑螂公司,易清蟲控,一級資質,十四年專業經驗,專業承攬賓館、酒店、醫院、學校、銀行、保險、機關、寫字樓、夜總會、食品廠、KTV、公共場所、居民家庭及各類企業事業單位的消毒、除蟲、滅鼠、滅蟑工程。提供高品質消殺服務的同時,可滿足不同客戶、企業的各種審核、認證要求, 系統報告文件均符合HACCP、AIB、GMP認證要求。
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